Yutori vs. Tsumikomi

Es un experimento de 10 años (o 20 o 30). Lee hasta el final, sobre todo para aquellos que quieren aprender el idioma.

Bueno, en Japón se acostumbraba el 積み込み教育 Tsumikomi kyouiku o una educación de "acumulación" de conocimientos: Aprender mas, y mas y mas.

Pero las autoridades educativas japonesas se dieron cuenta de que eso era solo una "acumulación" y que le servia muy poco al alumno, así que les dieron mas "holgura" a los estudiantes y en vez de acumular muchos conocimientos, les redujeron la curricula, les dieron los sábados para descansar (reducción de las horas de estudios), etc. A esto se le dice el ゆとり教育 Yutori kyouiku o educación holgada.

Pero luego de todo este experimento de 10 años nos encontramos con jóvenes que no saben ni leer ni escribir ni sumar y les faltan muchos "conocimientos generales". Así que ahora estamos en una nueva era de educación que no tiene (aun) un nombre propio.

ゆとり教育 Yutori kyouiku (educación holgada) vs. 積み込み教育 Tsumikomi kyouiku (educación de "acumulación").

¿Cual prefieres?

Aprender holgadamente o aprender "bastante".

Y ahora al tema:

Aprender japones holgadamente o aprender "bastante" japones.

Por ejemplo, los Kanji ..... Muchos de los que comienzan en el estudio del idioma quieren aprenderlo TODO (y de golpe), quieren aprender mas y mas y mas, quieren aprender como se escribe, como se lee, para que sirve, que significa ( 積み込み = Acumular ) y terminan perdiéndose en su propio laberinto.

Pero también existe el ゆとり (Holgado), así que solamente te concentras en lo que vas a necesitar .... y te olvidas de todo lo demás (que vas a ver que solito llega .... sin mucho esfuerzo). Por ejemplo los Kanji, necesitas saber el significado (punto). Y si de por ahí se coló una lectura, pues muy bien; y si aprendiste 2, mejor ... vas a ver que después lo ves por aquí y por allá y que la lectura era y que se utiliza en y que se escribe así o asá.

Enfócate!, Concéntrate!, Fija tus metas! ..... No te pierdas en el laberinto.

Si Cristóbal Colón llego a América en 1492, suficiente, no me interesa saber cuanto pesaban sus barcos ni de que color eran, mejor me concentro en otras cosas mas importantes.

Juan

Choumiryou

En Japón es muy común encontrar T O D O tipo de condimentos ... la cosa es buscar un poquito.

調味料　ちょうみりょう  Chou mi ryou = Condimentos.

Según el diccionario español : Sustancia que se añade a la comida para darle mas sabor o hacerla mas gustosa.

Eso quiere decir que el significado es muy pero muy amplio.

Yo diría algo como: Sustancia que se añade a la comida para "controlar, graduar, acentuar" el sabor de la comida ... y en muchos casos, hasta para cambiar el sabor.

Les aseguro que si les pregunto : ¿Condimento?, la respuesta inmediata es "Pimienta y comino" ... y luego vas a tener que pensar.

Pero aquí hay "De todo" solo basta buscar un poquito (Hay Amazon y también hay tiendas de productos latinos). 

El problema es: "¿Como se les llama en japones?",¿Cual es su nombre?.

Bueno, ahora tenemos a "San Google" que nos puede orientar en eso ..... hace muchos años (cuando, por ejemplo, yo llegué a Japón) no teníamos esas facilidades y todo era "Comprar, probar, botar, volver a comprar" hasta encontrar lo que se buscaba.

Por poner un ejemplo: A mi siempre me ha gustado una comida que lleva como condimento principal el "Palillo". Antes de venir a Japón, traté de averiguar como se decía en japones y recibí muchas respuestas como: "Pero no te preocupes, allá en Japón lo venden en cualquier supermercado, eso es igual que el curry sin picante" .... total que nunca me dijeron. Así que cuando llegué a Japón, fui al supermercado y compre todos los frascos con polvo amarillo y "Comprar, probar, botar ...." pero lo encontré.

Ahora es mas fácil, lo googleas y rápidamente llegas a que "Palillo" se llama en japones "ターメリック" (Taamerikku, del ingles Turmeric).

Una anécdota: Hace unos pocos días, viene un amigo y me dice emocionado "Juan, un dato pero para ti solo, no le vayas a decir a nadie, acabo de descubrir que el palillo es turmeric". Yo pensé para mi interior: Pero ya pues! no seas egoísta!, al contrario, dilo a todo el mundo, ¿De que te sirve guardarlo?

Condimentos (y afines) en japones:

Sal  塩　しお  shio

Pimienta   胡椒　こしょう  koshou  (ペッパー  Peppaa, del ingles Pepper)

Comino  クミン  kumin

Palillo o Cúrcuma  ターメリック　taamerikku (Turmeric)

Jengibre o Kión   生姜  しょうが  shouga

Culantro o Cilantro　香菜　こうさい  kousai (シャンツァイ Shanzai, パクチー pakuchii, コリアンダー koriandaa)

Hierbabuena o sándalo  スペアミント　supeaminto (spearmint)

Azúcar  砂糖　さとう  satou

Vinagre  酢　す  su

Orégano  オレガノ  oregano

Laurel (Hojas de)  ローレル（リーブス） rooreru (riibusu)

Romero  ローズマリー　roozumarii

Vainilla  バニラ  banira

Canela  シナモン shinamon

Pimentón o Paprika  パプリカ  papurika

Nuez moscada  ナツメグ  natsumegu

Tomillo  タイム  taimu

Azafrán  サフラン  safuran (del ingles saffron)

Anís estrella o Badiana 八角 hakkaku (スターアニス  sutaa anisu,  大茴香　ダイウイキョウ  daiuikyou)

Cardamomo  カルダモン  kardamon

Clavo de olor  クローブ  kuroobu

Achiote  アナトー  anatoo (Annatto)

Hinojo o Fennel  フェンネル  fenneru

También hay otros que no se exactamente que son en nuestro idioma, por ejemplo:

Polvo de 5 especias  五香粉　ごこうふん  gokoufun (o ウーシャンフェン uushanfen, canela china?)

Salsa hoisin  海鮮醤　かいせんじゃん  kaisenjan

Tausi  豆板醤　とうばんじゃん  Toubanjan

Mensi  甜面醤　てんめんじゃん  Tenmenjan

Alguna vez también me han preguntado por:

Levadura seca  ドライ　イースト  Dorai iisuto (Dry yeast)

Avena  オートミール  ooto miiru

Bicarbonato (de soda)  ベーキングソーダ  beekingu sooda ( 重曹　じゅうそう  juusou)

Manteca  ラード  raado (del ingles lard)

Maizena (Fécula de maíz)  コーンスターチ  koon sutaachi

Chuño (Fécula de papa)  片栗粉　かたくりこ  katakuriko

Salvado de trigo ふすま　fusuma

Aquí hay 2 puntos muy importantes:

1.- NO SOY COCINERO! (no me preguntes para que sirven o como se usan ..... NO LO SE!!!)

2.- Hay un montón de otros condimentos que no he puesto, estos son los que me vienen a la memoria o los que alguna vez me han preguntado, así que si quieres preguntar alguno mas, ponlo en los comentarios.

Juantatouille

Baria furii

バリアフリー

Baria furii es un "japanglish" queriendo decir "Barrier free" y que significa: Sin limites, barreras, sin obstáculos.

Y por ejemplo (no se si todos conocerán) que en Japón se inventaron los 点字ブロック Tenji burokku o (sin traducir) los bloques Braille. Son unos bloques de color amarillo  que (por lo general) están en las estaciones de trenes y sus alrededores y al pisarlos se siente el relieve de los puntos (o rallas) que van en ellos; esto es para ayudar a los invidentes a orientarse y que puedan encontrar el camino.

Bueno, Japón es un país que se preocupa mucho en esos pequeños detalles que sirven para ayudar a las personas discapacitadas, otros ejemplos serian:

- Las latas de bebidas tienen inscripción Braille

- Los billetes son de diferente tamaño (largo)

- Hay semáforos "sonoros" para los invidentes

- En las veredas hay rampas para las sillas de ruedas .... etc.

- Noticiarios de TV subtitulados o con 手話 (Shuwa = Lenguaje de señas). Y en el subcanal hay la narración para que los invidentes se vallan enterando de lo que están transmitiendo.

Pero a veces, todo esto no es suficiente y por eso se invento el termino バリアフリー Baria furii, para tomar conciencia y "Quitar las barreras que impiden el uso a personas con alguna minusvalía".

Ejemplos de バリアフリー :

- Rampas de acceso para sillas de ruedas en establecimientos públicos

- Ascensores para poder cruzar las vías del tren o las mismas estaciones 

- Ascensores (y personal de apoyo) para poder utilizar el tren.

- Espacios especiales para subir la silla de ruedas al bus ..... y otros ejemplos mas.

Pero esta expresión de バリアフリー se extiende un poco mas allá de las personas con alguna discapacidad para referirse tambien a los ancianos.

¿Se han dado cuenta de que las personas mayores no pueden levantar los pies del suelo al caminar y por esta razón, por cualquier desnivel en el piso se tropiezan y pueden accidentarse?

Bueno, este バリアフリー se aplica a las nuevas construcciones que están pensadas para el uso de personas mayores; los バリアフリー住宅 Baria furii juutaku (o viviendas sin barreras) también tienen esos pequeños  detalles en los que no nos fijamos hasta que los necesitamos:

- Pisos sin desniveles (por ejemplo en las puertas) para evitar el tropezarse

- Barandas o pasamanos para apoyarse al caminar

- También barandas o pasamanos en las duchas y baños

Y para los que lo necesitan, pasillos , entradas y espacio para guardar las sillas de ruedas.

La ultima novedad que vi en バリアフリー fue en el cine: descargas una aplicación y con unos audífonos se puede oír la narración de la película (para ciegos) o lentes en donde se proyecta el subtitulado (para sordos).

Juan

Daruma san ga koronda

Y es que pensando bien, hace como 20 años que no me tropezaba y caía.

- 転んだ Koronda (Pasado del verbo 転ぶ Korobu)= Caer y rodar en el piso.

Y ya pues, me caí, me golpeé y me dolió ..... pero no fue para tanto.

- つまずいた Tsumazuita (Pasado de つまずく Tsumazuku)= Tropezar, golpear la punta del pie contra algo.

No se que tanto escándalo, ¿Que, acaso ustedes no se han caído nunca?

- こけた Koketa (Pasado de こける Kokeru)= Tropezar y caer, perder el equilibrio y caer al piso.

Eso fue lo que dijo el deportista Taniguchi Hiromi cuando sufrió un tropiezo y cayo al piso durante la maratón en Barcelona 92

途中でこけちゃいました Tochuu de kokechaimashita= En el camino me caí pues (En el camino me caí y no lo pude evitar).

Todo esto es muy diferente a

- 倒れた Taoreta (Pasado de 倒れる Taoreru)= Desplomarse, caer

¿Que diferencia hay entre estas palabras?

- つまずく Tsumazuku = Tropezar, golpear con la punta del pie .... no necesariamente caer, lo que pasa con una piedra que no viste

- 転ぶ Korobu = Rodar por el piso luego de caer, caer y rodar o caer rodando

- こける Kokeru = Tropezar y caer (De bruces, de espalda de costado, de rodillas .... agarrándose a la pared ....)

- 倒れる Taoreru = Desplomarse, caer ... pasar de vertical a horizontal. Esto, digamos, es lo mas "grave". Caer, pero por ejemplo un árbol o una pared no tropieza ni rueda, solo se desploma y cae. Si lo aplicamos para una persona 倒れる Taoreru por enfermedad o por perder el conocimiento o por un disparo ... y llamas a emergencias.

- 尻もちする Shirimochi suru = Caer sentado, golpear las nalgas contra el piso (y malograrse la columna).

- 崩れる Kuzureru = Desarmarse, caer por piezas, colapsar (La montaña o el edificio durante el terremoto).

- 横転する Outen suru = Caer de lado, volcar ... Como el bus de pasajeros que tuvo un accidente y 横転しました (cayó de lado, volcó)

- 崩壊する Houkai suru = Caerse y romperse pero figuradamente, el gobierno 崩壊する (cae), la sociedad se desploma, la cultura se rompe .... el sistema se desmorona

- 落下 Rakka = Caer .... las bombas, la maceta del balcón, un ladrillo de la construcción 

- 落とす Otosu = Dejar caer, botar ... la billetera, el documento tan importante

- 倒す Taosu = Tirar, hacer caer ... con el codo el vaso de agua, el florero.

(Ya me estoy desviando del tema .... ).

Bueno pues, me caí .... pero:

つまずいたっていいんじゃないか

人間だもの

Tsumazuitatte iinjanaika

Ningen da mono

Esta bien que tropiece pues .... soy humano (Versión japonesa de : Errar es humano ..... o será herrar es umano).

De todos modos :

七転び八起き 

Nana korobi, ya oki

Caer 7 veces, levantarse 8.

Juan 

Wagami

- 今日は人の上明日は我が身

Kyou ha hito no ue asu ha wagami

Lo que hoy le sucede a otro, mañana me puede suceder a mi

明日は我が身

(Ya he escrito muchas veces: "Se escribe: asu HA wagami .... se lee: asu WA wagami").

Ponerse en el lugar del otro, ponerse en los zapatos del otro.

Y es que nadie esta libre y la vida en si es casi lo que dice literalmente este refrán: El mal o desgracia que le pueda estar sucediendo a otra persona, nadie esta libre y mañana me puede suceder a mi.

Muchas veces se habla de la "Solidaridad del pueblo japones" y Si!, es cierto, el pueblo japones es muy solidario, pero "Hoy por ti, mañana por mi".

- お互い様

Otagaisama

Hoy por ti mañana por mi. De la misma manera. Al contrario.

Es mas una expresión de ..... (No se como explicarlo en una palabra): No es para tanto, no necesitas darme las gracias, el placer es mio.

Por ejemplo: Veo a mi anciana vecina del 4to piso subiendo los paquetes de las compras por las escaleras, así que simplemente le ayudo con las bolsas. Ella me da las gracias, pero yo le contesto: いやいや、気にすることがないよ、お互い様です。Iya iya, kini suru koto ga nai yo, Otagai sama desu. (No, no tiene por que preocuparse, no es para tanto).

Y ponte a reflexionar: Cuantas veces a habido gente totalmente desinteresada que te ha dado una mano .... お互い様です (Otagaisama desu) Hoy por ti mañana por mi.

- 自他共栄

Jitakyouei

Ayuda mutua para el bienestar común

Estas palabras son parte del legado que nos dejó el creador del JUDO el Sensei Jigoro Kano. La palabra en si es un 四字熟語 Yojijukugo o "Frase armada de 4 letras" y literalmente NO dice "Ayuda mutua para el bienestar común". Si lo traducimos literalmente seria:  自 Ji = Yo, uno mismo; 他 Ta = Los demás, los otros;  共 Kyou = Juntos, iguales;  栄 Ei = Prosperar ....  自他共栄 Juntos prosperaremos, lo que nos regresa al primer punto de este mensaje 明日は我が身 Asu ha wagami .... ¿Como podemos prosperar siendo egoístas y ni siquiera intentamos ponernos en el lugar de los demás? .... お互い様です Otagai sama desu: Hoy por ti mañana por mi.

Juan