2008/12/29
TOSHIKOSHISOBA
TOSHIKOSHISOBA
年越しそば
Es otra de las costumbres de fin de año en Japon.
Significa : "El SOBA そば (fideos japoneses, hechos de trigo negro) para pasar el (al nuevo) año".
Hay la costumbre de comerlos en fin de año para que "La vida sea larga y continua como el SOBA そば" . Bueno , esta es una de las explicaciones que mas vas a escuchar , pero hay otras teorias mas , por ejemplo :
-El SOBA そば es facil de cortar , Un equivalente a cortar todos los sufrimientos del año que acaba , o.
-En la zona de KANSAI (関西 zona centro-sur de Japon) no se acostumbra el SOBA そば sino el UDON うどん (unos fideos mas gruesos) para que la vida sea "gruesa (fuerte) y larga" como el UDON うどん . En KANSAI 関西 tambien se usa un juego de palabras para explicar esta costumbre : UDON うどん >> UNDON うんどん >> 運呑 >> Tomar (llamar) la buena suerte.
-Se dice que la planta del SOBA そば es muy resistente a las inclemencias del tiempo (viento y lluvia) y vuelve a recuperarse rapidamente luego de una tormenta.
Al final de cuentas , esta es solamente otra de las costumbres de fin de año (como muchas de las que tenemos en nuestros propios paises) , asi que no es mala idea respetar esta costumbre tambien y terminar el año rodeados de todos nuestros familiares y luego de comer el TOSHIKOSHISOBA 年越しそば ir a ver el primer amanecer del año (HATSUMOUDE 初 詣) porque tambien hay la leyenda que dice que irse a dormir temprano ese dia aumenta las arrugas y las canas.
Juan
よろしく
OSECHI RYOURI
Entre las costumbres de fin de año hay una muy "practicada" en Japon y es la del おせち料理 （おせちりょうり osechi ryouri） o la Comida OSECHI.
Este おせち料理 Osechi ryouri , en realidad es la reunion de varias costumbres :
- Hay una costumbre religiosa de hacer ofrendas de comida a los dioses 5 veces al año (Enero 1 y 7 , Mar. 3 , May. 5 , Jul. 7 y Set. 9) , esta festivividad se llama お節供 (Osechiku) y en la cual le gente comun se acerca a los templos a hacer ofrendas de comida que luego es compartida por los presentes.
- Tambien, por supuesto , hay la costumbre de celebrar el fin de año con un banquete
- Por otro lado , se acostumbra a darles un "descanzo especial" a las mujeres de la casa , librandolas de las tareas de cocinar (por unos dias , en los cuales se comia lo que quedaba de lo que habian preparado para el banquete).
Todo esto se comenzo a fusionar en una sola costumbre a mediados de la era Meiji (明治時代 1868-1912) es decir , preparar una ofrenda de comida , el banquete de fin de año y hacerlo en gran cantidad para poder descansar unos dias y termino en lo que conocemos ahora como おせち料理 Osechi ryouri.
Que tiene de especial este おせち料理? :
Originalmente se presentaba en un recipiente (caja) especial en la que se superponen 5 pisos (重箱 juu bako), este recipiente puede tener varias formas y tamaños, pero encajan uno sobre el otro exactamente de tal manera que el fondo de uno es la tapa del siguiente.
Como se distribuye el contenido?
- El 1ro. 壱の重 (ichi no juu) contiene aperitivos o 肴 （さかな sakana）: Eda mame (un tipo de frijole o judias); carnes , verduras y/o productos marinos cortados en trozos pequeños y aderezados; Kamaboko (Pescado rallado , amasado y cocido a vapor), etc.
- El 2do. 弐の重 (ni no juu) Sushi y comidas aderezadas con vinagre
- El 3ro. 参の重 (san no juu) Las frituras y/o productos cocidos o asados
- El 4to. 与の重 (yo no juu) La comida guisada (y jugosa)
- El 5to. 五の重 (go no juu) No lleva nada "establecido" es como un extra para poner la comida tradicional de la Casa y/o comida no japonesa.
Si se fijan bien , el 4to. se deberia escribir 四 (shi) , pero la pronunciacion se podria confundir con 死 (shi) Muerte , por lo tanto se acostumbra utilizar 与 (yo) y que no queden lugar a errores.
Actualmente , se acostumbra preparar la misma comida , pero muchas veces se utiliza una caja de solo 2 o 3 pisos y muchas veces se "suprime" la caja y se sirve directamente en platos y/o fuentes, pues ya no es necesario prepararlo en gran cantidad para evitar cocinar unos dias (mas facil es comprar comida hecha en el supermercado).
Si este año eres invitado de alguna familia japonesa , debes recordar que esta es la manera tipica de recibir el Año nuevo en este pais y tambien debes tener en cuenta que esta es una gran deferencia hacia ti (Aunque generalmente , este tipo de banquetes se preparan en casa , hay muchas tiendas o restaurantes que las ofrecen preparadas para llevar , pero generalmente tienen precios muy altos , casi prohibitibos).
JUAN
よろしく
Saludo de fin de año
Ya estamos a unos cuantos dias (u horas) de que termine este año ..... y esperemos que el año que va a comenzar sea mejor.
En japones es muy importante el saludo de Año Nuevo , es una muy buena forma de profundizar lazos de amistad y causar una buena impresion entre personas cercanas y conocidos.
Se debe recordar que las festividades de Fin/Comienzo de Año son las mas importantes en el calendario japones.
Nunca esta de mas tener preparada alguna frase establecida para poder saludar correctamente a todos nuestros conocidos.
En japones hay dos saludos de Año Nuevo , el primero :
よいお年をお迎え下さい
YOI OTOSHI WO OMUKAE KUDASAI
Por favor (espero que) reciba un buen año
Esta frase es la que se dice antes de que termine el año , es decir que solamente la puedes usar hasta el 31 de diciembre.
Luego , apartir del primero de enero uno debe saludar diciendo
明けましておめでとう（ございます）
AKEMASHITE OMEDETOU (GOZAIMASU)
Felicidades por el año que comienza
Logicamente que si nos referimos al año que comienza no puedes utilizar esta frase hasta que comience el año.
Otras expresiones que pueden ser de utilidad en estas fechas :
今年1年お世話になりました
KOTOSHI (1)ICHI NEN OSEWA NI NARIMASHITA
Estoy muy agradecido por todo lo que ha hecho por mi en este año (que acaba) (Hasta el 31 de Diciembre)
来年もよろしくお願いします
RAINEN MO YOROSHIKU ONEGAI SHIMASU
Ruego su bondad el proximo año tambien (Hasta el 31 de Diciembre)
新年おめでとうございます
SHIN`NEN OMEDETOU GOZAIMASU
Feliz Año Nuevo (Apartir de Enero)
今年もよろしくお願いします
KOTOSHI MO YOROSHIKU ONEGAI SHIMASU
Este año tambien trateme bien (ruego su bondad) (Apartir de Enero)
Vocabulario
よい YOI = Bueno , bien 年 TOSHI = Año
新年 SHIN`NEN = Año nuevo
迎える MUKAERU = recibir , ir al encuentro
下さい KUDASAI = por favor
明けまして AKEMASHITE , es una expresion muy especial , no tiene una traduccion exacta pero se interpreta como el nuevo amanecer (del año) , el año que comienza
おめでとう OMEDETOU = felicidades , congratulaciones
ございます GOZAIMASU , es una terminacion honorifica equivale a Humildemente , con todo respeto (ideal para utilizarlo con personas de nivel superior , ancianos , etc.)
今年 KOTOSHI = Este año
世話 SEWA = Cuidado , servicio (lo que ha hecho por mi)
なりました NARIMASHITA (pasado de なる NARU) llegar a ser , volverse
世話になる SEWA NI NARU = Estar bajo el cuidado , ser una carga , un trabajo
来年 RAINEN = El proximo año
よろしく YOROSHIKU = Trateme bien
お願いします ONEGAISHIMASU = Le pido por favor , le ruego
年末年始 NENMATSU NENSHI = Fin/Comienzo de año
お正月 OSHOUGATSU = El fin de año
大晦日 OOMISOKA = El Ultimo dia del año
元日 GANJITSU = El primer dia del año
Juan
よろしく
2008/12/07
ETO el ciclo sexagenario
Hace mucho, mucho tiempo, vivia un dios en el fondo de una montana.
Un 30 de diciembre, dicho dios envio unas cartas a todos los animales , estos la recibieron al dia siguiente.
La carta decia : "El primero de enero por la mañana, quiero que vengan a mi palacio a darme el saludo de Año Nuevo y segun el orden en que lleguen , del primero al decimo segundo, designare su orden de importancia entre todos los animales , correspondiendole a cada uno un año".
Los animales estaban muy nerviosos con este suceso y esperaban con ansias que llegara el primero de enero. Todos pensaban : "!De todas maneras debo llegar primero y asi sere el jefe de los animales!" , pero un solo animal , el perezoso gato , olvido lo que decia la carta , y le pregunto a la rata sobre el asunto.
La rata , en lugar de dicirle que el primero de enero deberian de llegar al lugar designado, le mintio diciendole que la fecha de llegada era el segundo dia de enero , a lo cual el gato le dio las gracias y se fue a dormir.
LLegado el dia primero , en la mañana muy temprano el toro penso : "Yo soy lento caminando , asi que mejor voy a salir primero" y emprendio su viaje cuando aun estaba oscuro.
La rata que estaba en el techo del establo en donde vivia el toro , al darse cuenta , de un salto se trepo al lomo del toro y penso : "De esta manera evito la caminata y ademas esta muy comodo aqui"
El toro sin darse cuenta, siguio caminando acercandose al palacio y para su sorpresa todavia no habia llegado nadie mas.
A la salida del sol del nuevo año , aparecio primero el toro en el lugar fijado , pero cuando la puerta se abria la rata salto desde el lomo del toro y entro corriendo diciendo , "!Dios! !Feliz Año Nuevo!"
Los demas animales comenzaron a llegar sucesivamente.
El dios les dio la bienvenida y anuncio: "El primer lugar es para la rata, le siguen el toro, el tigre, la liebre, el dragon, la serpiente, el caballo, la oveja, el mono, el gallo, el perro y por ultimo, el jabali".
Asi empezo la fiesta de los animales elegidos. En ese momento aparecio corriendo el gato , muy furioso y dijo : "!Conque me has enganado!", refiriendose a la rata.
Esta huyo en cuanto vio al gato , quien no podia contener su colera porque no habia sido elegido. Por eso el gato hasta hoy continua sigue persiguiendo a la rata.
干支 ETO : El ciclo sexagenario (Los 12 animales del horoscopo chino)
Segun las tradiciones antiguas , el ciclo de la vida es de 60 años y luego se vuelve a nacer . Cuando uno nace , lo hace bajo la influencia de uno de estos simbolos del horoscopo (Originalmente chino y luego transmitido a Japon y toda Asia). En realidad , la designacion de los años por nombres de un animal , originalmente , solo era una manera "poetica" que se utilizaba para contar los años , en la actualidad aun queda esta costumbre en cierta forma , pero mayormente se le conoce como una manera de adivinacion u horoscopo.
Tabla para comparar los años con los simbolos del 干支 ETO
RATA 鼠 NEZUMI ** 子
TORO (BUEY) 牛USHI ** 丑
TIGRE 虎 TORA ** 寅
LIEBRE (CONEJO) 兎 USAGI ** 卯
DRAGON 龍 TATSU ** 辰
SERPIENTE 蛇 HEBI ** 巳
CABALLO 馬 UMA ** 午
OVEJA (CABRA) 羊 HITSUJI ** 未
MONO 猿SARU ** 申
GALLO 鶏 TORI ** 酉
PERRO 犬 INU ** 戌
JABALI (CERDO) 猪 INOSHISHI ** 亥
Por ejemplo si hay alguien que no quiere decirte la edad le puedes preguntar :
干支を教えてください ETO WO OSHIETE KUDASAI : Enseñeme (digame) cual es su ETO o
何年ですか NANIDOSHI DESUKA : Cual es su año
y segun esto puedes sacar la cuenta (Aunque la pregunta en si es un poco ..... ..... malvada).
Por ejemplo este año que viene (2009) corresponde al año de la Vaca 丑年 USHIDOSHI ( 丑 USHI = Vaca 「en KANJI antiguo , comunmente se escribe 牛」 , TOSHI 年 = año).
Si por ejemplo la respuesta fuera :
私は丑年です WATASHI HA USHIDOSHI DESU : Yo soy del año de la Vaca , se puede deducir que la persona tiene o 12 o 24 o 36 (o etc.) años.
Bueno , como ya puse unas lineas mas arriba , este año que se avecina es 丑年 USHIDOSHI , el año de la Vaca , asi que :
今年”モー”よろしくお願いします
KOTOSHI "MOO" YOROSHIKU ONEGAI SHIMASU
よろしく
Envuelvalo por favor
Ya hicieron sus compras de Navidad?
Generalmente cuando uno va a una tienda cualquiera (puede ser un gran almacen o デパート depa-to) y compra algo que pueda ser un regalo , en la mayoria de los casos , los mismos dependientes de las tiendas (従業員 じゅぎょういん jugyouin) nos ofrecen envolverlo .... .... .... .... o a veces no.
Si buscamos en el diccionario Esapañol/Japones , la palabra "Envolver" , vamos a encontrar definiciones demasiado literales (y poco detalladas) : 包む つつむ tsutsumu : envolver , pero se dice igual si es con un papel de diario , un pañuelo o una frazada.
Como pedimos que lo envuelvan para regalo? , la expresion correcta es 包装 ほうそう housou.
包装してください （ほうそうしてください housou shite kudasai） Por favor envuelvalo
包装してもらいたい （ほうそうしてもらいたい housou shite moraitai） Desearia que me lo envolvieran.
Es muy probable que el dependiente de la tienda nos pregunte si es regalo de Navidad :
クリスマス用でいいですか (kurisumasu you de ii desuka , esta bien como regalo de navidad .... ... uno que sabe , podria ser el cumpleaños de alguien .... ).
Tambien hay casos en que nos envian al サービスカウンター (sa-bisu kaunta- , mostrador de servicios , del ingles service counter) , un mostrador especial en el que lo envuelven presentando el recibo.
リボンを付けますか？ (ribon wo tsukemasuka?) le ponemos un lazo (del ingles ribbon).
Para los que deseen envolverlo por si mismos , pueden comprar "papel de regalo" 包装用紙 （ほうそうようし housouyoushi）.
Actualmente tambien se utiliza la palabra ラッピング (rappingu , del ingles wrapping) , para referirse a envolver "artisticamente" un regalo ラッピング用紙 rappingu youshi , papel para "rappingu").
Ya queda poco tiempo , mejor es comprar el regalo ya envuelto ..... ..... pero no se olviden de ponerle el nombre (no valla a tocarle la pelota de futbol a la abuelita).
JUAN
よろしく
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